Ποιοι Είμαστε
Η Green Land co-farming είναι μια ομάδα παραγωγών που παράγει και εξάγει ελαιόλαδο και ελιές Καλαμάτας. Βρίσκεται στη Στέρνα, Μεσσηνίας, ένα μικρό χωριό 40 χλμ βορειοδυτικά της Καλαμάτας. Η Green Land co-farming έχει κερδίσει πολλά βραβεία ποιότητας* σε διεθνείς διαγωνισμούς σε όλο τον κόσμο, καθώς και το Βραβείο Καινοτομίας Sial για τις φουρνιστές ελιές Καλαμάτας το 2023. Η βασική μας αρχή είναι η παραγωγή, η τυποποίηση και η διάθεση των προϊόντων μας στις διεθνείς αγορές μέσα από ένα δίκαιο και αλληλέγγυο εμπόριο. Όλη η πληροφορία σχετικά με την ποιότητα, την προέλευση, τις συνθήκες εργασίας και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις να είναι προσιτή για όλους.
Τα τελευταία πέντε χρόνια, το αγρόκτημα και το τυποποιητήριο είναι ανοικτά για επισκέπτες από όλο τον κόσμο από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Οι επισκέπτες μπορούν να δουν πώς παράγονται οι ελιές, να επισκεφτούν τον ελαιώνα, το ελαιοτριβείο και να δοκιμάσουν τοπικά φαγητά. Το αγρόκτημα βρίσκεται στην καρδιά του Μεσσηνιακού ελαιώνα και η αίσθηση του να είστε μέρος αυτής της αρχαίας παράδοσης είναι μοναδική.
Ελάτε να μας επισκεφτείτε και να εξερευνήσετε τον τρόπο ζωής μας. Γίνετε μέλος της ομάδας μας και αφήστε μας να σας οδηγήσουμε στους ελαιώνες μας. Αισθανθείτε την εμπειρία του περίπατου δίπλα σε αιωνόβια ελαιόδεντρα, δοκιμάστε το φρέσκο ελαιόλαδο και ελιές καλαμών παρασκευασμένες με τη τοπική παραδοσιακή συνταγή.
Ελάτε να σας δείξουμε το χωριό μας με την όμορφη πλακόστρωτη πλατεία, ελάτε να περπατήσουμε στα στενά δρομάκια με τις όμορφες ανθόσπατες αυλές. Κάντε μια βόλτα στους ελαιώνες του χωριού. Μάθετε για τη καλλιέργεια και τη συγκομιδή. Γνωρίστε τους αγρότες και δείτε πώς εργάζονται, μάθετε για τις διάφορες ποικιλίες ελιάς στην περιοχή, πώς παράγεται το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και η διάσημη ελιά Καλαμάτας. Δοκιμάστε νόστιμο τοπικό φαγητό με βάση το λάδι και τα λαχανικά από το κήπο μας.
Σε απόσταση 1,1 χλμ. Από το αγρόκτημα βρίσκεται ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Στέρνας. Ιδρύθηκε το 1982 από κατοίκους της Στέρνας και των γύρω χωριών. Σήμερα θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα ελαιοτριβεία της περιοχής, όπου 500 παραγωγοί από τη γύρω περιοχή παράγουν το ελαιόλαδο τους και απασχολεί εποχιακά και μόνιμα πάνω από 20 άτομα. Εκεί μπορεί κανείς να παρακολουθήσει τη διαδικασία παραγωγής ή τη διαδικασία τυποποίησης του ελαιολάδου ανάλογα με την περίοδο. Είναι εντυπωσιακό το πόσο χώρο καταλαμβάνει ο μεγάλος αποθηκευτικός χώρος με τις δεξαμενές αποθήκευσης ελαιολάδου.
Στο τέλος της περιήγησης, η αυλή του σπιτιού μας θα είναι γεμάτη με μουσική και ένα μεγάλο ξύλινο τραπέζι θα είναι στρωμένο με φροντίδα, γεμάτο με τοπικές γεύσεις και αρώματα. Είμαστε ευγνώμον για αυτά που παράγουμε και νιώθουμε περήφανοι για τις ρίζες μας. Θέλουμε όλοι όσοι μας επισκέπτονται να νιώθουν πάντα καλοδεχούμενοι σαν φίλοι.
Το Φαγητό Μας
To γεύμα που προσφέρουμε στους επισκέπτες μας αντιπροσωπεύει την παραδοσιακή ελληνική γαστρονομία με βάση το πιο σημαντικό συστατικό: το ελαιόλαδο μας. Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να μάθετε την ιστορία του ‘Εξτρα παρθένου ελαιολάδου, απολαύστε μια δοκιμή και μάθετε πώς να το ενσωματώσετε στην κουζίνα σας.
Για τους επισκέπτες μας, επιλέγουμε με προσοχή εξαιρετικά και γευστικά προϊόντα από τη γη μας, καθώς και φρέσκα υλικά από το χωριό και τη γύρω περιοχή που πάντα συνοδεύουμε με κρασί από τοπικά οινοποιεία μικρής παραγωγής. Ο κήπος μας θα μας προσφέρει νόστιμα λαχανικά και βότανα, ενώ στο μεγάλο παραδοσιακό φούρνο της αυλής μας θα ψήσουμε φρέσκο ψωμί και θα ετοιμάσουμε παραδοσιακά κρεατικά και λαχανικά όπως τα Γεμιστά και το Μουσακά. Το γευστικό ταξίδι μας θα τελειώσει με το γιαούρτι που φτιάχνουμε στο σπίτι μας συνοδευόμενο από παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού.
Τοποθεσία
Η Στέρνα είναι ένα μικρό χωριό στην περιοχή της Μεσσηνίας, στην Περιφέρεια Πελοποννήσου. Βρίσκεται σε υψόμετρο 214 μέτρων με συνολικό πληθυσμό περίπου 200 ανθρώπων. Μόλις 35 λεπτά οδήγησης από την πόλη της Καλαμάτας, 25 λεπτά οδήγησης από το αεροδρόμιο της Καλαμάτας και 30 λεπτά οδήγησης από το διάσημο αρχαιολογικό χώρο της Αρχαίας Μεσσήνης.
Η ιστορία του χωριού λέει ότι οι πρώτοι άνθρωποι έφτασαν το 1820 και οι πρώτες κατοικίες χτίστηκαν γύρω από την πηγή νερού της Στέρνας, στο κέντρο του χωριού. Στην άκρη του χωριού θα βρείτε την τρίτη παλαιότερη γέφυρα στη Μεσσηνία, η οποία εκτιμάται ότι χτίστηκε το 1877. Η περιοχή είναι ουσιαστικά ένα μεγάλο δάσος από ελιές, και μια βόλτα μεταξύ των ελιών του χωριού είναι κάτι που δεν πρέπει να χάσετε. Η πέτρινη πλατεία καθώς και το ελαιοτριβείο του χωριού, αποτελούν επίσης αξιοθέατα που πρέπει να επισκεφθεί κανείς.
*Διεθνή Βραβεία Ποιότητας
Olive Japan 2014,- “Gold Award’, The Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition, “Silver Medal” 2014 and 2016, Great taste Awards 2016 and 2018, 2019, EVO International Olive Oil Contest 2018 Silver Medal” London Awards 2022 “Gold Award’, International Organic Awards 2022 “Gold Award’ and Sial Innovation Award 2023
>
